En un almuerzo, con un menú muy malagueño, en el hotel Meliá Costa del Sol, la Academia Gastronómica de Málaga hizo entrega ayer de una nueva edición de los premios José Meliá Finisterre a la cocina de hotel, un galardón con el que se pretende poner en valor la categoría culinaria de los establecimientos hoteleros de la provincia.
El presidente de la academia, Enrique Cibantos, explicó que por unanimidad se decidió que este año recayeran en el restaurante La Veranda, del chef Víctor Taborda, del hotel Villa Padierna; el Molina Larios y el hostal Coso San Francisco, en Antequera. Curiosamente, tres negocios dirigidos por mujeres, que junto a los jefes de cocina asistieron a este acto y recogieron sus galardones.
Apuesta
Medio centenar de personas participaron en un encuentro, que se ha convertido en una cita clásica de la actividad empresarial de la Costa del Sol. Enrique Cibantos destacó en esta edición el hecho de que los premiados son personas jóvenes, emprendedoras y con mucha ilusión y ganas de seguir aportando savia nueva a la industria turística. Además, resaltó la fuerte apuesta que realizan los establecimientos hoteleros malagueños por la cocina, un elemento que cada vez se emplea más como un valor añadido a la oferta del hotel. «Debemos estar satisfechos por la elevada calidad que nuestros recintos hoteleros ofrecen a los turistas», dijo.
Fue el pasado 12 de marzo cuando la Asociación Academia Gastronómica de Málaga celebró su asamblea anual, en la que entre otros asuntos se aprobó la presentación de los nuevos miembros y los nombramiento de cargos y elección de presidente y junta directiva, tras la decisión de Antonio García del Valle de, por decisión propia, dejar la presidencia. En esta asamblea salió elegido como nuevo presidente Enrique Cibantos y José Julián Prieto Jiménez, fue nombrado vicepresidente.
Fuente: diariosur.es
Share Link: 
