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El municipio malagueño de Torrox ha repartido este domingo cerca de 30.000 raciones de migas y 100 arrobas de vino en la trigésimo edición de la Fiesta de las Migas, que ha contado con actuaciones de pandas de verdiales, grupos de coros y danza y fandangos de Güi, junto a la charanga o las pastorales que han recorrido las distintas calles del casco antiguo. Se trata de una fiesta declarada de Interés Turístico Provincial, en la que el ente supramunicipal ha colaborado con una aportación de 18.000 euros. Esta iniciativa contribuye a "la dinamización no sólo del municipio sino también de la zona de la Axarquía, ya que es una buena ocasión para dar a conocer los productos típicos y autóctonos, como es el caso de las tradicionales migas". Así lo ha expresado el vicepresidente primero de la Diputación, Francisco Oblaré, quien ha estado en la cita acompañado por los diputados de Presidencia y de Turismo y Promoción del Territorio, Jacobo Florido y Carlos Conde, respectivamente, así como por el presidente de la Mancomunidad de Municipios de la Costa del Sol Oriental, Óscar Medina, y el presidente de la Junta de Andalucía, José Antonio Griñán.
Se trata de un plato ancestral de la zona elaborado a base de aceite, agua, harina de sémola y sal, que lo convertían en la comida ideal para los trabajadores del campo. Tradicionalmente las migas se acompañan de ensalada arriera, compuesta por bacalao, cebolletas, naranjas fuertes y aceite. Las actividades han comenzado a celebrarse a partir de las 11.30 horas con la inauguración de un mercadillo de artesanía en el Llano de la Almazara, donde se han expuesto tanto productos típicos de la comarca como puestos de venta de artesanía y otros artículos. Posteriormente, en ese mismo lugar han comenzado a prepararse las tradicionales migas torroxeñas, un plato ancestral de la zona elaborado a base de aceite, agua, harina de sémola y sal, que lo convertían en la comida ideal para los trabajadores del campo. Este plato se ha repartido al mediodía entre los asistentes, junto a la ensaladilla arriera y el vino del terreno, un caldo adquirido a través del tradicional concurso que cada año se realiza entre los cosecheros locales para seleccionar los que finalmente se repartirán durante la fiesta. El pregón lo ha pronunciado el periodista Domi del Postigo, que ha abierto el programa de actividades en el escenario de la plaza de la Constitución, con actuaciones de pandas de verdiales, grupos de coros y danza y fandangos de Güi, junto a las charanga y pastorales que han recorrido las calles del municipio. Fuente: eleconomista.es
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