«Ha sido el mejor embajador de Alhaurín el Grande en Málaga y España, tanto por la calidad y variedad de sus productos como porque siempre se preocupó de mencionar a Alhaurín». De esta manera recordó ayer el alcalde alhaurino, Juan Martín Serón, a Antonio García González, el fallecido fundador de El Colmenero. Lo hizo con motivo de la clausura del taller de empleo de panadería que se ha desarrollado en las propias instalaciones del obrador de la empresa, situado en la calle Cruz, en pleno centro de la localidad.

Al acto, que se desarrolló en el Museo del Pan ubicado en la planta superior del edificio, acudió también el delegado provincial de la Consejería de Empleo de la Junta de Andalucía, Juan Carlos Lomeña, quien también hizo mención al fundador de la famosa empresa panadera-confitera alhaurina y su labor de innovación en la elaboración de pan.

 

Cabe recordar que Antonio García, quien falleció en noviembre de 2007, acudía habitualmente a la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) y a la World Travel Market de Londres, donde obsequiaba con sus famosos borrachuelos a todos los asistentes. El taller clausurado ayer se ha desarrollado a lo largo de un año en El Colmenero y en él han participado seis jóvenes menores de 30 años (cinco chicas y un chico), de los que la mitad han conseguido entrar a formar parte de la plantilla de la empresa.

 

El coste total del proyecto ha alcanzado los 200.000 euros, de los que la Junta de Andalucía ha aportado el 90 por ciento y El Colmenero el porcentaje restante. Por otra parte, Antonio García Bravo, hijo del fundador de la industria y actual director, declaró que los alumnos del taller han recibido una «formación integral, pues han trabajado en nuestra empresa durante todo este tiempo en condiciones reales, por lo que han aprendido todo».

Lomeña defendió este novedoso sistema de talleres en el sector privado como una fórmula para formar a jóvenes y crear empleo.

 

Fuent: diariosur.es